Rukola je popularna mediteranska biljka koja se u ishrani koristi od davnina, a smatra se i za odličan afrodizijak. Ima gorak i oštar ukus jer sadrži veliki broj esencijalnih ulja. 

Salata sa rukolom i pinjolima

Ovo je najjednostavnija kombinacija. Predlažemo da razblažite rukolu i dodate neutralan spanać ili zelenu salatu, dodajte malo pinjole, rendani sir i zalijete maslinovim uljem i sokom od limuna. Dodajte so i biber po ukusu i – ukusna zelena salata je spremna.

Salata sa rukolom, cveklom i sirom

Ovo je malo komplikovanija verzija, ali jako ukusna. Ova salata je dopunjena cveklom koja je pečena u rerni ili kuvana. Možete kupiti konzervisanu cveklu u supermarketu. Dodajte malo sira, orahe, slatko grožđe i seme nara. Koristite neutralna ulja, poput maslinovog ili ulja grožđa.

Rukola, krastavac i celer

Odlična kombinacija vitamina. Iseckajte rukolu, krastavce, male komade stabljike celera, a za preliv koristite senf pomešan sa maslinovim uljem i male količine soka od limuna. U preliv možete dodati balzamiko sirće ukoliko volite začinjenu hranu.

Rukola, cvekla i mandarina

Vrlo neobična i divna kombinacija. Kockice kuvane ili pečene cvekle pomešajte sa rukolom, dodajte kriške mandarine, orahe i feta sir. Salatu začinite maslinovim uljem.

Rukola sa borovnicama i jagodama

Ovo je desert varijacija salate: rukola se savršeno uklapa sa slatkim voćem poput – jagode, bobica, borovnice. Iseckajte jagode i ostalo voće pomešajte sa sirom, rukolom i pinjolama. Salatu začinite kašikom maslinovog ulja i kašičicom balzamiko sirćeta. Dodajte so i biber po ukusu.

1

Najčitanije vesti