Limunovu koru često bacamo u smeće, iako poseduje nutritivne vrednosti. Slično kao sok od limuna, ona je bogata vitaminom C, vlaknima i antioksidansima, a dodavanje u razna jela može da poboljša ukus hrane, ali i opšte stanje organizma.
Limunova kora može znatno da poboljša ukus kolača, hleba i peciva, dodajući im citrusnu svežinu. Za najbolje rezultate, koru bi trebalo sitno da izrendate, a prilikom rendanja trebalo bi da izbegnete beli deo kore ispod žutog sloja, jer on ima gorak ukus.
Ulje sa ukusom limuna može da bude fantastičan dodatak raznim jelima poput salata, testenina, grilovanog povrća ili ribe.
Ovo ulje ne samo da poboljšava ukus, već poseduje i antiinflamatorna svojstva, te ima brojne koristi za srce.
Jedan od jednostavnijih načina za uživanje u limunovoj kori jeste pripremanje čaja. Kora se prokuva u vodi i dobija se aromatičan napitak koji se pije u toplom ili hladnom stanju.
Možete dodati listove đumbira ili nane, čime ćete pojačati blagi citrusni ukus i dodatno unaprediti zdravstvene koristi čaja.
Limunova kora može biti savršen dodatak raznim supama. Osim što će poboljšati ukus, ona pomaže u boljem varenju i jačanju imuniteta, što je posebno korisno u zimskim mesecima, kada je organizam podložniji prehladama i bolestima.
