U hladnim danima, možete napraviti ovu carsku, bogatu salatu od namirnica koje su nam dostupne i zimi.
Potrebni sastojci:
Dve šake mladog, organskog spanaćaPola glavice hrskave organske zelene salatepola šoljice suvih brusnica ili naseckanih urminekoliko kalamata maslinki3-4 polutki sušenog paradajza (može i neutralni, u ulju)ljuta papričica po željiPresni sušeni fermentisani sir ili dimljeni tofu po želji, naseckan na kockiceČorokot za posipanje po želji
Za preliv:
sok od pola limunadve kašike maslinovog ulja ili ulja iz teglice sušenog paradajzapola kašičice crne himalajske solipola kašičice tamarijaprstohvat Cayen ljute mlevene papričice u prahu
Priprema:
Zelenu salatu i mladi spanać oprati, ocediti i naseckati u činiju dodati ljute papričice, maslinke i brusnicu.
Sve izmešati, dodati presni fermentisani sir ili tofu.
Po želji dodati nasckani sušeni paradajz sastojke za preliv izmešati i preliti preko salate
Olivera Rosić, je etička veganka, zaljubljena u kulinarstvo, autorka zbirke recepata „Presno Gurmanski“, osnivačica i predsednica centra VEGASTA. Borac za prava svih životinja, ljubitelj života na selu.Uživa u kreiranju toplih, rustičnih enterijera, fotografiše, piše, kreira web sajtove, putuje.Zalaže se za svesno biranje hrane, pripremu obroka i svega što kupujemo. Mi svi još uvek imamo mogućnost da izaberemo šta ćemo jesti, gde ćemo živeti i šta ćemo kupovati. Možete je pratiti na sajtu Olivera Rosić s ljubavlju kreativni blogovanje i preko Facebook stranice.
