U toku je vaskršnji
post, te vam donosimo ideje da veoma ukusne oborke, a vrlo zdrave.
Posni gulaš od sočiva
Sastojci:
• 200 g
zelenog ili crvenog sočiva
• 1 crni luk
• 2
šargarepe
• 1 paprika
• 2 čena
belog luka
• 200 ml
paradajz pelata
• 500 ml
povrtnog bujona
• 1 kašika
aleve paprike
• 1 kašika
mlevenog kima
• So, biber,
lovorov list
Priprema:
U šerpi
propržiti luk i beli luk na suvom tiganju uz dodavanje malo vode. Dodati
seckanu šargarepu i papriku, dinstati par minuta. Ubaciti sočivo i promešati.
Dodati
paradajz pelat, bujon, začine i kuvati na srednjoj vatri 30-40 minuta dok se
sočivo ne skuva. Po potrebi dodati još vode i začiniti po ukusu.
Služiti
toplo uz integralni hleb.
Posni gulaš od pečuraka
Sastojci:
• 500 g
šampinjona ili vrganja
• 1 veći
crni luk
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 2 čena
belog luka
• 1 kašika
brašna
1 kašika
aleve paprike
• 200 ml
paradajz soka
• 500 ml
vode ili povrtnog bujona
• So, biber,
lovorov list
Priprema:
U dubljem
loncu na suvom tiganju propržiti sitno seckan luk uz stalno mešanje dok ne
postane staklast. Dodati šargarepu i krompir iseckane na kockice i nastaviti s
dinstanjem uz dodavanje malo vode. Ubaciti pečurke isečene na listiće i seckani
beli luk. Dinstati dok pečurke ne puste vodu.
Posuti
brašnom i alevom paprikom, promešati, a zatim sipati paradajz sok i bujon.
Dodati lovorov list, so i biber. Kuvati na tihoj vatri 30-40 minuta uz
povremeno mešanje.
Služiti
toplo uz posni hleb ili palentu.
Posni gulaš od pasulja i povrća
Sastojci:
• 200 g
pasulja (beli ili crveni)
• 1 crni luk
• 1
šargarepa
• 1 krompir
• 1 paprika
• 2 čena
belog luka
• 200 ml
paradajz soka
• 500 ml
vode ili povrtnog bujona
• 1 kašika
aleve paprike
1 kašičica
origana
• So, biber,
lovorov list
Priprema:
Pasulj
potopiti u vodu preko noći, a zatim ga skuvati do pola. U šerpi propržiti luk i
beli luk na suvom tiganju uz malo vode. Dodati seckanu šargarepu, krompir i
papriku. Dinstati nekoliko minuta. Ubaciti pasulj, paradajz sok, bujon i
začine.
Kuvati na
tihoj vatri oko 30-40 minuta dok pasulj ne omekša.
Po potrebi
dodati još začina i servirati uz hleb ili pirinač.
