Brz je, jednostavan i spreman za minut – ali da li ste se ikada zapitali šta se zapravo krije u kesici instant pire krompira?
Iako deluje kao zgodna zamena za domaći pire, ono što većina ljudi ne zna jeste kako se on zapravo pravi. Krompir se najpre kuva, zatim gnječi, prerađuje na visokoj temperaturi i na kraju suši – sve dok ne postane prah ili pahuljica. Tokom tog procesa, dodaju se i brojne dodatne supstance poput ulja, soli, mlečnih prerađevina, emulgatora i antioksidanasa, kako bi proizvod imao duži rok trajanja.
Dakle, nije reč o „hemiji“ u klasičnom smislu, ali jeste o izuzetno obrađenom krompiru koji je daleko od onog sveže kuvanog u vašoj kuhinji.
Sa stanovišta zdravlja, tu stvari postaju zanimljive: instant pire gubi veliki deo vlakana i vitamina tokom obrade. Osim toga, često sadrži i dodatne masnoće, arome, šećer i so – sve ono zbog čega biste se inače i trudili da ga izbegnete.
Da li znači da ga treba izbaciti zauvek? Ne baš. Ako ga konzumirate povremeno i kao deo nekog sveže kuvanog obroka, nećete vam ozbiljno naškoditi zdravlju. Ali ako instant pire postane redovna navika – vaše telo vam neće biti biti baš zahvalno.
U krajnjoj liniji – za pravi ukus i sve hranljive vrednosti, vredi uložiti tih dodatnih 15 minuta i napraviti pire od pravog krompira. Vaš organizam će znati to da ceni.
